Làm thử món cá kho Ma Rốc
July 24, 2017 at 5:32 pm,
No comments
Một món ăn ấn tượng thật tuyệt vời. Hoàn hảo cho bữa tối thư giãn với bạn bè. Cùng kevin-cooks.mozello.com tìm hiểu cách làm này nhé.
Mỗi khẩu phần cung cấp 249 kcal, 28g protein, 19g carbohydrate (trong đó 9,5g đường), 5,5g chất béo (trong đó có 0,8g saturates), 5g chất xơ và 0.5g muối.
Thành phần
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 củ hành lớn , thái lát mỏng
- 1 cây đinh hương tỏi , nghiền
- 2 muỗng canh gừng tươi
- 1 thìa canh thì là thì là
- 1 thìa nghệ
- 1 que quế
- véo ớt cayenne
- 400g / 14oz có thể cắt nhỏ cà chua mận
- Muối kẹp
- 500g / 1lb 2oz cá philê cá trắng (cá tuyết, cá hồng hoặc cá) cắt thành miếng
- 400g / 14oz có thể chickpeas , rửa sạch và ráo nước
- 2 thìa mật ong
- Muối và tiêu đen tươi
Cách làm:
Bước 1: Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn dựa trên nặng trên lửa vừa. Thêm hành tây và nấu, thỉnh thoảng khuấy, trong năm phút, hoặc cho đến khi quả hành thái.
Bước 2: Thêm tỏi, gừng, thì là, củ nghệ và cây quế và nấu trong hai phút, khuấy thường xuyên.
Bước 3: Thêm ớt cayenne, cà chua, muối và 250ml / 9oz nước và nấu, khuấy đều xuyên trong 10 phút.
Bước 4: Thêm cá và đun sôi trong năm phút, hoặc cho đến khi cá gần như được nấu chín và mềm.
Bước 5: Thêm đậu tằm và mật ong và nấu thêm 2-3 phút nữa, rồi mùa, nếm, với muối và tiêu đen tươi.
Bước 6: Để phục vụ, vớt khẩu tagine vào bát và trang trí bằng rau mùi tươi và hạnh nhân nứt.