Thế nào là bộ dao làm bếp đầy đủ
Hãy chọn những con dao có nguồn gốc
Vào thuở ban đầu, con người chưa dùng các loại dao khác nhau để cắt thức ăn như ngày nay. Con dao được biết đến sớm nhất được làm từ đá và xương. Chúng được tạo hình và mài sắc bằng những mảnh đá được đập vào nhau. Ngày nay với những thiết bị nhà bếp hiện đại, một bộ dao đầy đủ để đảm nhận một nhiệm vụ khác nhau trong việc nấu nướng.
Dùng đúng dao giúp bạn tránh được đứt tay, giúp bạn thái, chặt dễ dàng hơn.(Nguồn: Internet)
Cầm con dao thái cũng phải vừa vặn như đeo găng tay
Với những người Đầu bếp chuyên nghiệp thì một khi đã dùng quen một con dao, họ đều không thích đổi nữa.
Các loại dao làm bếp:
- Dao Đầu bếp: Hay còn gọi là dao kiểu Pháp. Dao đầu bếp có lưỡi dài độ 20 – 30 cm với phần đầu nhọn, lưỡi dao to bản và có cán tay cầm lớn. Bất cứ thứ gì cần thái thì đều có thể sử dụng dao này. Tuy nhiên, dùng dao Đầu bếp để dùng trong việc cắt thái các loại rau củ và trái cây vẫn là tốt nhất.
Có thể bạn cũng thích: Các món Âu chế biến từ thịt gà